課程內(nèi)容：
《細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界》
    任何系統(tǒng)都有邊界。例如，使人體內(nèi)部與外界分割開的皮膚和黏膜，就是人體的邊界；一個(gè)國(guó)家有陸地、海域、領(lǐng)空的邊界。邊界對(duì)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)至關(guān)重要。細(xì)胞作為一個(gè)基本的生命系統(tǒng)，它的邊界就是細(xì)胞膜。
    細(xì)胞膜的成分
    研究細(xì)胞膜的化學(xué)組成，首先要把細(xì)胞膜與細(xì)胞的其他組分分離開。怎樣獲得細(xì)胞膜呢？
    許多有關(guān)細(xì)胞膜化學(xué)組成的資料，都來(lái)自對(duì)哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞膜的研究。研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成。此外，還有少量的糖類。其中脂質(zhì)約占細(xì)胞膜總量的50%，蛋白質(zhì)約占40%，糖類占2%-10%。在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富。蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜行使功能時(shí)起重要作用，因此，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。
    細(xì)胞膜的功能
    作為系統(tǒng)的邊界，細(xì)胞膜在細(xì)胞的生命活動(dòng)中起什么作用呢？
    將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開  人們普遍認(rèn)為生命起源于原始的海洋，原始海洋中的有機(jī)物逐漸聚集并且相互作用，演化出原始的生命。在原始海洋這盆稀薄的熱湯中，膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要的階段，它將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，產(chǎn)生了原始的細(xì)胞，并成為相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)。細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。
    控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞  細(xì)胞膜像海關(guān)或邊防檢查站，對(duì)進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的“檢查”。細(xì)胞需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進(jìn)入細(xì)胞；細(xì)胞不需要，或者對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)不容易進(jìn)入細(xì)胞?？贵w、激素等物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)合成后，分泌到細(xì)胞外，細(xì)胞產(chǎn)生的廢物也要排到細(xì)胞外；但是細(xì)胞內(nèi)的核酸等重要成分卻不會(huì)流失到細(xì)胞外。當(dāng)然，細(xì)胞膜的控制作用是相對(duì)的，環(huán)境中一些對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)有可能進(jìn)入；有些病毒、病菌也能侵入細(xì)胞，使生物體患病。
    進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流  在多細(xì)胞生物體內(nèi)，各個(gè)細(xì)胞都不是孤立存在的，它們之間必須保持功能的協(xié)調(diào)，才能使生物體健康地生存。這種協(xié)調(diào)性的實(shí)現(xiàn)不僅依賴于物質(zhì)和能量的交換，也有賴于信息的交流。
    細(xì)胞間信息交流的方式多種多樣，如圖3-2所示。
    多細(xì)胞生物體是一個(gè)繁忙而有序的細(xì)胞社會(huì)。如果沒有信息交流，生物體不可能作為一個(gè)整體完成生命活動(dòng)。細(xì)胞間的信息交流，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。
    除了以上提到的幾種功能外，你認(rèn)為細(xì)胞膜還可能具有哪些功能？
    植物細(xì)胞在細(xì)胞膜的外面還有一層細(xì)胞壁，它的化學(xué)成分主要是纖維素和果膠。細(xì)胞壁對(duì)植物細(xì)胞有支持和保護(hù)作用。