一、食物的消化

    1.淀粉的消化

    淀粉在口腔開始被消化，在小腸徹底消化，最終成為葡萄糖。參與淀粉消化的消化液有：唾液、腸液、胰液。

    2.蛋白質的消化

    蛋白質在胃開始被消化，在小腸徹底消化，最終成為氨基酸。參與蛋白質消化的消化液有：胃液、腸液、胰液。

    3.脂肪的消化

    脂肪在小腸開始被消化，在小腸徹底消化，最終成為甘油、脂肪酸。參與脂肪消化的消化液有：膽汁、胰液、腸液。

消化道中具有消化功能的器官有口腔、胃、小腸，其中小腸是消化食物的主要場所。

二、營養(yǎng)物質的吸收:

    吸收就是指營養(yǎng)成分通過消化道壁進入人體的循環(huán)系統(tǒng)的過程。

    營養(yǎng)物質的吸收

    1.消化道中胃、小腸、大腸具有吸收作用

    2.胃吸收少量水和酒精

     小腸吸收水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

     大腸吸收少量水、無機鹽和部分維生素

    3.這些營養(yǎng)物質被吸收后進入循環(huán)系統(tǒng)，由血液運輸到全身各處。

小腸適于消化吸收的結構特點：

    1、小腸(長)5～6米；

    2、皺襞和絨毛(大)大增加了小腸消化和吸收的表面積；

    3、小腸中有(多)種消化液；

    4、有豐富的毛細血管，小腸絨毛壁、毛細血管壁都很(薄)，只有一層上皮細胞構成，有利于營養(yǎng)物質吸收。

可概括為哪四個字：長、大、多、薄。