課程內(nèi)容

《細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)》
分析考綱
1、細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能
2、主要細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能
3、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能
實驗：
1、觀察線粒體和葉綠體
細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界
細(xì)胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工合作
細(xì)胞核——系統(tǒng)的控制中心
例題：為獲得純凈的生物膜以研究其結(jié)構(gòu)和功能。請你完成下列實驗設(shè)計和分析有關(guān)問題：
（1）最好選取人體哪種細(xì)胞做實驗材料（A）
A、成熟的紅細(xì)胞
B、神經(jīng)細(xì)胞
C、白細(xì)胞
D、口腔上皮細(xì)胞
（2）將選取的材料放入清水中，由于滲透作用，一段時間后細(xì)胞將漲破
（3）經(jīng)過（2）的實驗步驟后，可用下列哪一種實驗方法獲得純凈的細(xì)胞膜？（C）
A、靜置
B、加熱
C、離心
D、過濾
細(xì)胞破裂后細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)流出，細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)中的其他結(jié)構(gòu)質(zhì)量不一樣，可以采用不同轉(zhuǎn)速離心的方法將細(xì)胞膜與其他物質(zhì)分開，得到較純的細(xì)胞膜
細(xì)胞膜的成分
主要成分：
脂質(zhì)約占50%
三大類脂質(zhì)分子，即磷脂、糖脂和膽固醇；磷脂最豐富，構(gòu)成基本骨架
蛋白質(zhì)約占40%
膜的大部分功能主要由膜蛋白完成
糖類
約占2%~10%
通常與膜脂結(jié)合形成糖脂，或與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白
細(xì)胞膜的功能
1、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定
2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，但細(xì)胞的控制作用是相對的。（選擇透過性）
3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流
細(xì)胞間的交流
相鄰兩個細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個細(xì)胞傳遞給另一個細(xì)胞。例如：精子和卵細(xì)胞的識別和結(jié)合
相鄰兩個細(xì)胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進(jìn)入另一個細(xì)胞
例如，高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲
例題：下列關(guān)于細(xì)胞的敘述，正確的是（B）
A、雞血細(xì)胞常用來制備叫純凈的細(xì)胞膜
B、細(xì)胞膜上的糖被具有識別、保護(hù)和潤滑作用
C、用蛋白酶處理細(xì)胞膜可改變其組成，不改變其通透性
D、多細(xì)胞生物體內(nèi)細(xì)胞間功能協(xié)調(diào)性的實現(xiàn)完全依賴于信息交流
細(xì)胞質(zhì)：細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的原生質(zhì)。是均勻透明的膠狀物質(zhì)，能不斷流動。
細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：
成分：水、無機(jī)離子、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸等，還有很多種酶
功能：是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要成所；為新陳代謝提供所需的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件，如提供ATP、核苷酸、氨基酸等
細(xì)胞器：線粒體  葉綠體——雙層膜結(jié)構(gòu)
        內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；高爾基體 液泡——單層膜結(jié)構(gòu)
        中心體 核糖體——無膜結(jié)構(gòu)
線粒體
結(jié)構(gòu)：雙層膜：外膜
              內(nèi)膜：內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴
基粒：位于嵴上
基質(zhì)：內(nèi)含大量的氧化酶含少量的DNA、RNA
葉綠體
結(jié)構(gòu)：雙層膜：外膜、內(nèi)膜
基粒：由多個類囊體垛疊而成。位于內(nèi)膜上。
基質(zhì)：內(nèi)含大量的光和作用酶
含有少量的DNA、RNA
高爾基體
分布：動植物細(xì)胞
結(jié)構(gòu)：單層膜
功能：①與細(xì)胞分泌物形成相關(guān)，對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工和轉(zhuǎn)運(yùn)（“發(fā)送站”，②植物細(xì)胞分裂時與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。）
核糖體
組成：由蛋白質(zhì)和RNA
類型：有附著型和游離型
功能：生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器
溶酶體
功能：“消化車間”
①吞噬消化作用
②自溶作用
中心體
分布：動物和低等植物細(xì)胞
組成：由兩個相互垂直排列的中心粒及周圍的物質(zhì)
功能：與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)
液泡
分布：植物細(xì)胞
結(jié)構(gòu)：單層膜，膜內(nèi)液體叫細(xì)胞液，內(nèi)有色素、糖類、蛋白質(zhì)生物堿等；
功能：①貯存作用；②維持細(xì)胞的形狀；③可調(diào)節(jié)細(xì)胞的酸堿度。
嘗試將細(xì)胞器進(jìn)行分類
含DNA的細(xì)胞器：葉綠體 線粒體
單層膜的細(xì)胞器：內(nèi)高液 溶酶體
雙層膜的細(xì)胞器：線粒體 葉綠體
無膜的細(xì)胞器：核糖體 中心體
與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細(xì)胞器：線粒體  葉綠體
植物中特有的細(xì)胞器：葉綠體 液泡
動植（低等植物）中特有的細(xì)胞器：中心體
動植物都有，但功能不同的細(xì)胞器：高爾基體

細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)
生物膜在組成、結(jié)構(gòu)和功能上都緊密聯(lián)系
細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜、核膜共同構(gòu)成生物膜系統(tǒng)
消化酶、抗體、某些激素（如生長激素、胰島素等）都屬于分泌蛋白
由此可見，細(xì)胞內(nèi)的各種細(xì)胞器在功能上既有分工又相互聯(lián)系
分泌蛋白的合成和運(yùn)輸

生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系
結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系：
例如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與核膜相連，向外與細(xì)胞膜相連
功能上的聯(lián)系：
例如線粒體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體分工合作，共同完成分泌蛋白的合成。
細(xì)胞核（真核細(xì)胞）：絕大部分有1個細(xì)胞核
                    有多個：人的骨骼肌細(xì)胞中的細(xì)胞核達(dá)數(shù)百個
                    植物成熟的篩管細(xì)胞和哺乳動物成熟的紅細(xì)胞無細(xì)胞核。
細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)
核膜：雙層膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開
染色質(zhì)：由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA是遺傳信息的載體
核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)
核孔：實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流
1、核膜：雙層膜，起屏障作用，把核內(nèi)物質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)分隔開；控制細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)間的信息交流和物質(zhì)交換
成分：脂質(zhì)分子和蛋白質(zhì)分子
核孔：實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流
2、核仁：通常是勻質(zhì)的球形小體
在細(xì)胞有絲分裂過程中，核仁有周期性地消失和重建
參與RNA的合成以及核糖體的形成。
細(xì)胞壁
化學(xué)成分：纖維素和果膠
功能：支持和保護(hù)
細(xì)胞壁具有通透性
去除方法：酶解法