課程內(nèi)容

《花兒為什么這樣紅》
　　花朵的紅色是熱情的色彩，它強(qiáng)烈，奔放，激動，令人精神振奮。紅紫爛漫的春天，活力充沛，生氣蓬勃?；▋簽槭裁催@樣紅？人們一邊贊嘆，一邊不免提出疑問，尋求科學(xué)的解釋。
　　花兒為什么這樣紅？首先有它的物質(zhì)基礎(chǔ)。不論是紅花還是紅葉，它們的細(xì)胞液里都含有由葡萄糖變成的花青素。當(dāng)細(xì)胞液是酸性時(shí)，花青素呈紅色，酸性愈強(qiáng)，顏色愈紅。細(xì)胞液是堿性時(shí)，花青素呈藍(lán)色，堿性較強(qiáng)，就成為藍(lán)黑色，如墨菊、黑牡丹等便是。而當(dāng)細(xì)胞液是中性時(shí)，則呈紫色。萬紫千紅，紅藍(lán)交輝，都是花青素在不同的酸堿反應(yīng)中所顯示出來的。
　　除了紅花以外，還有黃色、橙色的花。橙色與柑橘，南瓜等果實(shí)的色彩相似，而最典型的是胡蘿卜，所以表現(xiàn)這種色彩的色素，就被稱為胡蘿卜素。
　　至于白花，那是因?yàn)榧?xì)胞液里不含色素的緣故。有些白花，例如菊花，萎謝之前微呈紅色，表示它這時(shí)也含有少量的花青素了。變色的一個特殊例子是添色木芙蓉，早晨初開的時(shí)候是白色，中午變成淡紅色，下午變成深紅色，一日三變，愈開愈美麗。一般的花，大都初開時(shí)濃艷，后來漸漸褪色。
　　花兒為什么這樣紅？還需要用物理學(xué)原理來解釋。太陽光經(jīng)過三棱鏡或水滴的折射，會分成紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫七種顏色。這七種顏色的光波長短不同，紅光波長，紫光波短?；ㄇ嗨卦谒嵝砸褐袝瓷浼t色的光波，我們便感覺到是鮮艷的紅花。同樣，花青素在中性液中反射紫色的光波，在堿性液中反射藍(lán)色的光波，胡蘿卜素有不同的成分，便分別反射黃色光波或橙色光波。白花不含色素，但組織里面含有空氣，會把光波全部反射出來，所以呈白色。
　　花兒為什么這樣紅？還有它生理上的需要。光波長短不同，產(chǎn)生熱效應(yīng)也不同：紅、橙、黃光波長，熱效應(yīng)大；藍(lán)、紫光波短，熱效應(yīng)小?；ǖ慕M織，尤其是花瓣，一般都比較柔嫩。野生狀態(tài)中，在陽光強(qiáng)烈的地方，紅、橙、黃花反射了熱效應(yīng)大的長光波，不致引起灼傷，有保護(hù)的作用。在樹林下、草叢間陽光弱的地方，藍(lán)花反射短光波，吸收微弱的熱效應(yīng)大的長光波，對它的生理作用有利。
　　花兒為什么這樣紅？從進(jìn)化的觀點(diǎn)來觀察，它有一個發(fā)展的過程。裸子植物的花是原始的形態(tài)，都帶綠色，而花藥和花粉則呈黃色。在光譜里面，與綠色鄰接的，長波一端是黃、橙、紅，短波一端是青、藍(lán)和紫。我們可以說，花色以綠色為起點(diǎn)，向長波一端發(fā)展，由黃而橙，由橙而紅；向短波一端發(fā)展，是藍(lán)色和紫色。紅色的花最鮮艷，最耀眼，可以說在進(jìn)化過程中是最成功的。
　　花兒為什么這樣紅？從達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說來看，昆蟲起了到重要的作用。億萬年前，裸子植物在地球上出現(xiàn)的時(shí)候，昆蟲還不多?；ㄉ氐?，傳粉授精，依靠風(fēng)力，全部是風(fēng)媒花。后來出現(xiàn)了被子植物，昆蟲也繁生起來。被子植物的花有了花被，更分化為萼和花冠（花冠是花瓣的總稱）?；ò瓴辉偈蔷G色，而是比較顯眼的黃色、白色或其他顏色。形狀也大了，有的生有蜜腺，分泌蜜汁，有的散發(fā)芳香，這就成為蟲媒花?！胺錉幏廴锏窒恪保ハx給花完成傳粉授精的任務(wù)。
　　昆蟲采蜜傳粉，有一特殊的習(xí)性，就是經(jīng)常只采訪同一種植物的花朵。這個習(xí)性有利于保證同一種植物間的異花傳粉，繁殖后代。這樣可以固定種的特征，包括花的顏色。我們可以設(shè)想，假如當(dāng)初有一種植物，花色微紅，由于其中紅色比較顯著的花朵，容易受到昆蟲的注意，獲得傳粉的機(jī)會較多，經(jīng)過無數(shù)代的選擇，在悠長的歲月中，昆蟲就給這種植物創(chuàng)造出純一、顯著、鮮艷的紅色花朵。昆蟲參與自然選擇的作用，造成各種不同的植物，也造成各種不同的花色。
　　花兒為什么這樣紅？最后要?dú)w功于人工選擇。自然選擇進(jìn)程緩慢，需要經(jīng)過很長的時(shí)間才能顯示它的作用。人工選擇大大加快了它的進(jìn)程，能夠在較短的時(shí)間內(nèi)取得顯著成果。例如牡丹，由自然選擇費(fèi)了億萬年造成野生原種，花是單瓣的，花色也只有粉紅的一種。經(jīng)過人工栽培，僅就北宋中葉（十一世紀(jì)）一個時(shí)期來說吧，幾十年工夫，就由單瓣創(chuàng)造出多葉、千葉（重瓣）、樓子（花心突起）、并蒂等各種不同姿態(tài)；由粉紅創(chuàng)造出深紅、肉紅、紫色、墨紫、黃色、白色等各種不同的美麗色彩。再如大麗花，原產(chǎn)墨西哥，只有八個紅色花瓣。人工栽培的歷史僅僅二三百年，卻已有千種形狀、顏色不同的品種。又如虞美人，經(jīng)過培養(yǎng)，已有紅、黃、橙、白各種顏色，卻從來沒有出現(xiàn)過藍(lán)色。上一世紀(jì)末，美國的著名園藝育種家浦班克，發(fā)現(xiàn)一株花瓣上好似有一層煙霧的虞美人，特意培養(yǎng)，到本世紀(jì)初，便育成了各種深淺不同的藍(lán)色虞美人，為花卉園藝添加了新的品種。
　　花兒這樣紅，是大自然的杰作，更是人工培育的成果。

研討與練習(xí)
一、朗讀課文，簡要說說作者是從哪幾個角度說明花兒為什么這樣紅的。
二、文中多處以“花兒為什么這樣紅”設(shè)問，作用是什么？
三、文中舉了三個關(guān)于人工選擇作用的例子，這三個例子有什么不同？你能再舉一個這樣的例子嗎？
讀一讀，寫一寫
    花卉   分泌   芙蓉   萎謝