課程內(nèi)容

《生活中兩種常見(jiàn)有機(jī)物-乙醇》
一、物理性質(zhì)
顏色：無(wú)色透明
氣味：特殊香味
狀態(tài)：液體
揮發(fā)性：易揮發(fā)
密度：比水小
溶解性：跟水以任意比互溶，能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物
走進(jìn)生活：
Q1：如何檢驗(yàn)酒精是否含水？
用無(wú)色硫酸銅檢驗(yàn)水分子存在現(xiàn)象：白色變藍(lán)色
Q2：如何由普通酒精制取無(wú)色酒精？
用普通酒精與新制石灰混合蒸餾，可得無(wú)水酒精。
分子結(jié)構(gòu)
分子式：C₂H₆O
結(jié)構(gòu)式：

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH₃CH₂OH或C₂H₅OH

實(shí)驗(yàn)：
乙醇與金屬鈉的反應(yīng)
金屬鈉的變化：沉入底部，不熔成小球，不發(fā)出響聲
氣體燃燒現(xiàn)象：燃燒時(shí)發(fā)出淡藍(lán)色火焰
檢驗(yàn)產(chǎn)物：干燥小燒杯有水珠，澄清石灰水無(wú)明顯變化，說(shuō)明生成的氣體是氫氣。

想一想：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了什么問(wèn)題？
1、鈉浮在水面上，而沉在乙醇中說(shuō)明：水的密度＞鈉的密度＞乙醇的密度
2、鈉與乙醇的反應(yīng)速率比鈉與水的反應(yīng)速率慢，說(shuō)明羥基上的H原子與水中H原子的活潑性：乙醇＜水
3、乙醇的性質(zhì)是由它的結(jié)構(gòu)決定的
觀察比較：乙醇和乙烷
烴分子中的H原子被其他或原子團(tuán)所取代而生成一系列化合物，稱為烴的衍生物。
決定有機(jī)化合物化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。
乙醇的氧化反應(yīng)
a、燃燒反應(yīng)

現(xiàn)象：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，并放出大量熱
b、催化氧化
現(xiàn)象：光亮的銅絲加熱由紅變黑，迅速插入到乙醇中，變回紅亮，同時(shí)聞到刺激性氣味。
結(jié)論：乙醇被催化劑氧化成乙醇
反應(yīng)方程式：